家庭炸蘑菇

用料  

家庭炸蘑菇的做法  

1. 蘑菇撕小条，焯水，洗净，挤干水分。

2. 加适量盐，几滴酱油，椒盐少许，拌匀。

3. 加葱花，胡萝卜丝，香菜（家里没有香菜，没加，加了味道更好），拌匀。

4. 直接加适量面粉（或淀粉），没加鸡蛋，不喜欢吃裹面太多的，拌匀。

5. 锅里烧油，等油热的时间，面粉也被完全吸收。

6. 用筷子试油温，筷子头冒小泡即可。

7. 刚下锅。

8. 炸一会儿，颜色有点儿变黄，再炸一会儿。

9. 出锅，吃吧。