不裹淀粉的干炸蘑菇
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我是一个不太喜欢吃油炸食品的人,不过炸蘑菇是个例外,但是大多数都是用淀粉裹一层再炸,有的还放鸡蛋,个人不喜欢带淀粉的,纯属个人爱好,我喜欢吃纯纯炸蘑菇,啥都不裹,这样吃起来哏啾
用料
平菇 | 若干朵 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
辣椒面 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
味精 | 适量 |
十三香 | 可放可不放 |
不裹淀粉的干炸蘑菇的做法
把平菇用盐稍微泡一下,洗干净
撕成丝状,大小看着来就行,把平菇用手攥干水分把油烧至七八成热,把平菇扔里炸,我是先用大火,炸一会改成中小火,不能一直用大火,不然容易炸过
炸成这样关火捞出来
撒上调料开吃,我又炸了点土豆条,土豆条炸了两遍,这样表皮比较酥,调料看自己口味,可以用我调料表里面写的,家里有娃,所以没放辣椒面,放辣椒面炒鸡好吃
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