懒人必备：满屋子香喷喷的咸蛋黄焗番薯（不用油炸，不用裹淀粉）

以前在餐馆吃过，觉得很香，突然看到自己有材料就随意发挥一下，加葱花是自己想的，原来加葱花真的可以这么香的哈哈哈哈

用料  

懒人必备：满屋子香喷喷的咸蛋黄焗番薯（不用油炸，不用裹淀粉）的做法  

1. 我用的是展艺的熟咸蛋黄，开袋即食的，用勺子在碗里捣碎即可

2. 捣成这样，也可以过筛更细腻，我没有哈哈哈哈

3. 番薯削皮切小条

4. 越小条越容易熟

5. 水开放入番薯烫1分钟左右，烫完还没熟的，这是为了减少后面煎的时间。1分钟后盛出来，加入比平常多一点点的油，小火把番薯煎熟，可以适当盖一下盖子，表面微皱，能轻易戳断就熟了

6. 装出番薯条，加入少量油和适量的盐，把咸蛋黄碎倒入，小火煮成大气泡，加入番薯

7. 家里阳台的葱，每天被我摘哈哈哈哈

8. 每根番薯都有裹上蛋黄哈哈哈哈，加入葱花，翻拌一下就可以出锅啦

9. 最后成品哈哈哈哈哈，别提多好吃了，色香味俱全😋

小贴士

1⃣️咸蛋黄可以选择熟的，生的还需要加白酒蒸熟或者烤熟
2⃣️全程都要用小火
3⃣️加入葱花更香
4⃣️因为熟蛋黄不是很咸，可以加入适量的盐
5⃣️同样的步骤可以做焗南瓜
6⃣️放入水烫一分钟为了减少煎的时间和油量，更健康