干煸杏鲍菇丝（无油素食）

用料  

干煸杏鲍菇丝（无油素食）的做法  

1. 杏鲍菇洗净，放到案板上，横劈成薄片，然后切细丝。
   胡萝卜擦丝，挤干水分。

2. 将杏鲍菇和胡萝卜丝放入盆里，拌入少许盐，盐不要多了，这道菜盐少量好吃，将盐拌匀菜，腌10分钟。

3. 10分钟后，将炒锅烧热，放入菜丝，搅拌，等稍微断生了，就可以盛出了。