藜麦沙拉

三个人份

用料  

藜麦沙拉的做法  

1. 把鸡胸肉洗干净擦一下水用刀背把鸡肉敲松敲扁

2. 加入所有腌料抓匀

3. 腌30分钟

4. 豆腐切小块在表面撒一点盐，用手指捏一点点就好，先入点味，小番茄洗干净

5. 把包菜擦丝，或者切细丝，擦完再洗，洗完得甩一甩水，然后多控一会儿，正好控的这段时间准备别的

6. 把藜麦倒在细筛子上在水龙头下冲洗，洗好倒入锅中加水开火煮，煮开后转中火煮15分钟，煮好倒在细筛子上控水

7. 不粘锅烧热在锅里薄薄的抹一层油

8. 放入豆腐和鸡胸肉煎到两面金黄，煎好就盛出晾一下，不然鸡肉太烫没法切

9. 把沙拉汁里所有材料放一起搅匀（不吃辣的就不放小米辣，没有葱油到也可以不放吧，放一勺辣椒油也行，这一款是中式口味的沙拉汁，材料都还比较好找的），将鸡胸肉和牛油果切好

10. 把包菜丝放在盘子铺好，依次铺入煎好的豆腐、切块的鸡胸肉、切块的牛油果、对半切开的小番茄、煮熟的藜麦，再放几粒大杏仁，磨一些黑胡椒粉，吃的时候再淋沙拉汁。沙拉汁给的量是足够的，但也不要一开始就平均分成三份全给倒上了，先淋一点味道尝尝不够再加