土豆炖牛肉，西红柿炖牛腩，咖喱牛肉，红烧牛肉面--你只需要这一锅

这锅炖牛腩我们家每月必须来一次，炖好后可以做4-5顿不同的牛肉~看到最后你就知道了😊

用料  

土豆炖牛肉，西红柿炖牛腩，咖喱牛肉，红烧牛肉面--你只需要这一锅的做法  

1. 牛腩切大小合适的块，用清水浸泡3小时左右，期间多换几次水，把血水泡出来
   

2. 大料（建议陈皮和八角必须要有）和葱姜蒜，花椒暂时未入镜

3. 处理好的牛腩放进砂锅，加入没过牛腩2指的水
   大火烧开，撇清浮沫，一定要完全把浮沫撇干净

4. 浮沫撇干净后，汤很清亮
   加入葱姜蒜和大料

5. 加入3勺生抽2勺老抽，3勺糖，2勺盐，10-15粒花椒

6. 最后加上适量食用油，盖上锅盖，小火炖2小时，搞定！
   炖好的牛肉冷却后分小份放进冰箱冷冻，每次吃拿出来一份，添加不同食材。
   
   

7. 留出一份的量，加入土豆块和胡萝卜块，继续炖20分钟，土豆胡萝卜炖牛肉搞定~
   其他的分装冷冻，你能得到~

8. 牛肉肉夹馍

9. 西红柿土豆炖牛腩，锅中放油加热，加入番茄块翻炒至出汁，加入炖好的牛腩，适当加1-2勺糖，加入土豆块炖20分钟，搞定~

10. 红烧牛肉面
    锅中放油烧热，关小火加入1-2勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入炖好的牛腩，加入需要分量（一人份还是两人份，看你需求）的清水，适量加入2-3勺生抽，大火烧开后盛出，就是红烧牛肉面的汤底了~煮好面放进去，撒上葱花和香菜，超级美味！
    
    还有其他的各类牛肉炖菜~
    这锅炖牛腩，你值得拥有！