咖喱土豆炖牛腩(牛肉)
来源:菜肴屋 阅读:1.15W 次
儿子爱吃,成就了我这个“大厨”,哈哈哈😆
用料
咖喱 | 1块 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
牛腩 | 500克 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 5片 |
葱 | 1根 |
八角 | 2个 |
香叶 | 2片 |
盐 | 10克 |
咖喱土豆炖牛腩(牛肉)的做法
牛腩切块,用清水浸泡
土豆、胡萝卜切块,洋葱切丁,备用
准备姜片、葱段,冰糖几颗,八角,香叶
牛腩冷水下锅,加料酒一勺,小火焯水
待血水出净
捞出,小心不要带出血沫子
炒勺小火烧热,加油,洋葱丁,冰糖,炒化后加牛腩翻炒上色,加入砂锅中,加水、土豆和胡萝卜,大火烧开,小火慢炖
半小时后,加入咖喱块和盐,我喜欢用“好侍”,根据口味调整用量
再炖半小时,收汤,美味的咖喱土豆炖牛腩就可以出锅了😋
配上香香的白米饭,😋😋,好吃的停不下来
小贴士
最好选肥瘦相间的牛腩或牛肋条,口感更好;
可以将土豆、胡萝卜早早放入锅一起炖,土豆被煮的糯糯的更好吃😋
热门内容
大家都在看
最近更新