土豆咖喱炖牛腩

用料  

土豆咖喱炖牛腩的做法  

1. 准备2条牛腩

2. 准备小土豆、红萝卜、半个洋葱

3. 准备椰浆和黄咖喱酱

4. 准备适量的姜

5. 牛腩切块（不要太小哦）

6. 冷水下锅，放入2片姜片和料酒煮开

7. 煮开后大火煮三分钟，煮出血水，捞出清水洗净

8. 高压锅中放入三碗水，放入牛腩、两勺味极鲜酱油、一勺料酒

9. 放入香料

10. 再放三个干辣椒

11. 盖上盖子，大火煮开，转中火压20分钟！闷10分钟

12. 高压锅压牛腩时，准备切备用的菜。洋葱切碎！

13. 胡萝卜去皮切块、小土豆去皮，斜着对切开！

14. 煮好的牛腩捞出来，过滤汤汁备用！

15. 先放入姜丝炒几十秒，再放洋葱炒出香味

16. 倒入红萝卜和土豆，翻炒均匀

17. 倒入步骤14的汤汁，大火煮开调小火焖，约5-8分钟

18. 放入咖喱酱和椰浆，搅拌均匀（小火）

19. 倒入牛腩，小火闷约2-3分钟！

20. 放入一点点盐和鸡粉收汁，大火煮，煮到你想留的汤汁即可食用！（咖喱有味道了，不要放太多的盐哦）

21. 摆盘😛孩子们可以拌饭吃了

小贴士

1.牛腩煮熟，汤汁过滤备用！  

2、煮土豆的时候不要煮的太烂了，大火收汁时还要煮一会的！