一份牛腩成就两个菜：土豆咖喱牛腩+粉丝白菜牛肉汤

用料  

一份牛腩成就两个菜：土豆咖喱牛腩+粉丝白菜牛肉汤的做法  

1. 牛腩洗净后，放入清水、2勺料酒、3片姜片，浸泡半小时，去血水；牛腩捞出后，冷水下锅，加2勺料酒和3片姜片，沸腾后再煮两分钟；清洗牛腩后，锅中加水末过牛腩，加入2勺料酒和3片姜片，大火煮沸后转中小火，炖45分钟，分离出一碗牛肉汤和一盆牛腩。

2. 牛腩入锅，水末过牛腩，沸腾后加入胡萝卜煮5分钟后，加入土豆，再煮5分钟后，加入咖喱，小火炖煮10分钟，加入2克盐，即可出锅；至于牛肉汤，放入白菜、粉丝、3克盐，就是一个汤啦～