牛腩粉丝汤

今天大雪，一定要好好补一补啊，牛肉神马的最好了！这个爸爸小时候总炖给我吃，特别喜欢，配上红薯粉，清清爽爽，滋味十足啊～

用料  

牛腩粉丝汤的做法  

1. 将牛腩洗净，切成块。

2. 将牛腩放进锅内，放入适量冷水，大火烧开，撇去浮沫，放入适量黄酒，生姜和八角，小火慢炖一个小时。

3. 放入红薯粉，炖至绵软，加入适量盐，撒上香葱末即可。

小贴士

炖的时间不易太久，太久牛腩会柴。