牛腩米粉

没有什么是一碗牛腩粉搞不定的，
如果有，那就两碗！

用料  

牛腩米粉的做法  

1. 牛腩切2厘米见方的小块，放入水八角桂皮花椒料酒老抽香叶，开启高压锅炖肉模式，冷却后放入冰箱冷藏，备用。

2. 准备好一切佐料，土豆切滚刀
   

3. 小火放入山茶油，熬化黄油

4. 放入所有调料

5. 小火炒出红油

6. 倒入土豆，中火翻炒2分钟

7. 加热水（热水），没过土豆，放入之前冷藏的炖牛腩

8. 中火炖15-20分钟，至土豆熟烂关火

9. 同步煮干米粉，水开后8分钟，米粉过凉水冲洗干净，备用

10. 烫熟青菜，铺于米粉上
    浇入已烧好的牛腩（含汤）
    开动吧，辣呼呼真过瘾！