咖喱牛肉饭&牛肉炖土豆块
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一份原料满足不同口味做成两道菜
用料
牛肉500 | 克 |
土豆2 | 个 |
洋葱1 | 个 |
姜6 | 片 |
料酒2 | 勺 |
八角2 | 个 |
生抽1 | 勺 |
咖喱牛肉饭&牛肉炖土豆块的做法
牛肉焯水洗净
加料酒生姜,小火炖半个小时
准备其他配料
不粘锅加少许油,葱姜爆香,加入一半牛肉和土豆,倒入高汤,加适量咖喱块,少许食盐炖煮20分钟。
另起一锅,用冰糖炒糖色,加入生姜、葱姜蒜爆香,倒入土豆和牛肉,加适量生抽、料酒、老抽,翻炒均匀,倒入高汤没过食材,出锅加适量食盐调味即可。
小贴士
具体做法参照堂妈食谱
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