迷你一口酥

烘烤时间
中层上火180下火170烤20分钟

这个方子的量刚好28×28的烤盘一盘共36个

用料  

迷你一口酥的做法  

1. 黄油软化加入糖粉拌匀后加入蛋液打发至颜色变浅。

2. 筛入混合好的粉类。

3. 拌匀成团包保鲜膜入冰箱冷藏1小时。

4. 取出面团分成四份，每份擀开成长方形。

5. 把馅料分成四份搓成跟面片长度相同的圆柱形，放在面片的中间，这是豆沙馅。

6. 这是绿豆蓉馅，还包了粟子馅，这次包了三种馅料✌只要自己喜欢的馅料都可以包。

7. 两边包合捏紧收口滚圆包紧实，稍微压偏整形。

8. 切成2～2.5cm的小段排入烤盘，表面刷上蛋黄液洒些黑芝麻，提前180度预热烤箱。

9. 入预热好的烤箱中层上火180度下火170度烤20分钟至表面金黄色即可。