迷你开口笑

又到了花红柳绿，莺歌燕舞的时节，出门郊游兜风的好时节。约上闺蜜，带上美食，尽情撒欢吧。出门带零食，我喜欢开口笑，寓意好，做起来也节省时间

用料  

迷你开口笑的做法  

1. 准备好材料和份量，家里没有中粉，随手拿了蛋糕粉

2. 糖碗里加入开水，玉米油融化白砂糖

3. 加入鸡蛋打散，不用打发

4. 蛋糕粉里加入泡打粉混合均匀

5. 把蛋液加进面粉里

6. 带上一次性手套把面团揉成团带上保鲜膜松弛20分钟

7. 面团分成5克大小的小剂子

8. 找一个盘子倒入40克的白芝麻

9. 小面团抹适量的水沾上白芝麻

10. 所有的小面团依次沾满芝麻

11. 油锅中小火烧到7成热，小面团放到油锅里

12. 小面团浮到油面的时候转中大火炸2分钟

13. 面团炸到表面金黄有裂口就可以了

14. 开口笑出锅前转中火，用滤网捞出沥干油

15. 开口笑放凉后就可以吃了

16. 一个个仿佛真的在咧开嘴对着你笑呢

17. 意犹未尽，好吃停不下来

小贴士

1.炸开口笑的油不能太热，以免一下锅还没熟就开裂了，导致外焦内生
2.蛋糕粉可以用普通面粉代替