开口笑
来源：菜肴屋 阅读：7.22K 次
这是我学过的最好吃的点心了，虽然油炸，但不腻口，香酥可心，赞👍
用料
| 鸡蛋 5个 | |
| 低筋面粉 750克 | |
| 糖粉 400克 | |
| 色拉油 50克 | |
| 泡打粉 7克 | |
| 白芝麻 300克 | |
| 臭粉 3克 |
开口笑的做法
准备种类材料，糖油蛋一起搅打至糊白，此过程用电动打蛋器需要大概15分钟
![开口笑的做法图解 开口笑的做法步骤 第2张]( "开口笑的做法图解 开口笑的做法步骤 第2张")
打至十分钟的样子😄，还需要继续加油！
![开口笑的做法图解 开口笑的做法步骤 第3张]( "开口笑的做法图解 开口笑的做法步骤 第3张")
加入泡打粉和臭粉搅拌均匀
![开口笑的做法图解 开口笑的做法步骤 第4张]( "开口笑的做法图解 开口笑的做法步骤 第4张")
倒入过筛的面粉中，折叠调面成团
![开口笑的做法图解 开口笑的做法步骤 第5张]( "开口笑的做法图解 开口笑的做法步骤 第5张")
切条，切成饺子剂大小
![开口笑的做法图解 开口笑的做法步骤 第6张]( "开口笑的做法图解 开口笑的做法步骤 第6张")
均匀的沾下水
![开口笑的做法图解 开口笑的做法步骤 第7张]( "开口笑的做法图解 开口笑的做法步骤 第7张")
滚上一层芝麻
![开口笑的做法图解 开口笑的做法步骤 第8张]( "开口笑的做法图解 开口笑的做法步骤 第8张")
油温140度下锅，全部漂起后关火，窝炸至全部烈开口时，再次开火，炸至壳硬
![开口笑的做法图解 开口笑的做法步骤 第9张]( "开口笑的做法图解 开口笑的做法步骤 第9张")
蛋黄色捞出
![开口笑的做法图解 开口笑的做法步骤 第10张]( "开口笑的做法图解 开口笑的做法步骤 第10张")
小贴士
臭粉没有可以不加
面团滚上芝麻之后装在一个干净的盆里，用力的晃动，使芝麻完全粘到面团上
切记下锅漂上来后关火窝炸，等开口后再次开火
#开口笑
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