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迷你蛋黄酥

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迷你蛋黄酥的做法步骤图,迷你蛋黄酥怎么做好吃

用料  

猪油(水油皮) 27克
糖(水油皮) 15克
水(水油皮) 30克
中筋面粉(水油皮) 75克
猪油(酥皮) 30克
低筋面粉(酥皮) 60克
黑芝麻 10克
蛋黄液 1个
豆沙 200克
咸鸭蛋 12个

迷你蛋黄酥的做法  

  1. 水油皮揉半小时后保鲜膜覆盖松弛半小时

    迷你蛋黄酥的做法步骤图,迷你蛋黄酥怎么做好吃 第2张
  2. 酥皮混合成团冷藏半小时

    迷你蛋黄酥的做法步骤图,迷你蛋黄酥怎么做好吃 第3张
  3. 各自分成12个团子

    迷你蛋黄酥的做法步骤图,迷你蛋黄酥怎么做好吃 第4张
  4. 水油皮包裹酥皮

    迷你蛋黄酥的做法步骤图,迷你蛋黄酥怎么做好吃 第5张
  5. 擀面棍擀成长条卷起来两次,每次松弛二十分钟

    迷你蛋黄酥的做法步骤图,迷你蛋黄酥怎么做好吃 第6张
  6. 馅料是红豆沙包裹熟的咸蛋黄,这里不做解释,擀平包裹起来,虎口收。

    迷你蛋黄酥的做法步骤图,迷你蛋黄酥怎么做好吃 第7张
  7. 涂上蛋黄液,撒上芝麻,烤箱预热五分钟,150度

    迷你蛋黄酥的做法步骤图,迷你蛋黄酥怎么做好吃 第8张
  8. 上下火150度烤30分钟

    迷你蛋黄酥的做法步骤图,迷你蛋黄酥怎么做好吃 第9张
  9. 包装起来防止受潮

    迷你蛋黄酥的做法步骤图,迷你蛋黄酥怎么做好吃 第10张
  10. 很可爱

    迷你蛋黄酥的做法步骤图,迷你蛋黄酥怎么做好吃 第11张
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