迷你红豆酥

为爱下厨。

用料  

迷你红豆酥的做法  

1. 油皮所有材料混合，油酥所有材料混合。放冰箱冷藏半小时，天太热，不容易操作。

2. 油皮（12左右）油酥（7.5克）分16份，油皮包油酥。

3. 包好后的效果。

4. 擀开，用力要均匀，第一次不用太长。

5. 卷上（家有小婴儿一枚，太小没法帮忙拍）放冰箱松弛15分钟

6. 第二次擀开，放冰箱保鲜层松弛15分钟

7. 利用这个间隙团豆沙，一个约11克。

8. 11克

9. 放烤箱前来个集体照。

10. 180℃预热5分钟，烤35分钟，看上色了不要忘了盖锡纸。

11. 成品

12. 咬一口，皮酥馅糯。

13. 小朋友吃刚刚好