迷你红豆包

用料  

迷你红豆包的做法  

1. 6勺面粉中加入少许白糖。

2. 5克酵母加35度的温水搅拌。

3. 酵母水倒入面粉，再少量多次加入温水

4. 搅拌成面絮

5. 揉成团，揉成三光:面光，手光，盘光。

6. 盖上发酵2小时。
   ps:赶时间可以放温水中加速发酵。

7. 冰箱拿出红豆馅。

8. 白白胖胖惹人喜爱。

9. 这状态就是发好了。喜欢水光肌的就多揉。一小团揉100下才会有水光肌，果断放弃😂

10. 懒人就取小团。包红豆馅，揉成小团。

11. 蒸15分钟。关火，3分钟开盖

12. 超级赞👍

13. 水光肌状态，面团揉好后，一个小团揉100下

14. 口感和卖相会不一样，就是手酸～酸～脖子酸～酸

15. 牛奶馒头也是一样，出锅时候奶香十足
    35度温牛奶+白糖+发酵粉+面粉。

16. 开吃！