迷你迷你#豆沙卷#
来源:菜肴屋 阅读:2.1W 次
用料
高筋面粉 | 280g |
牛奶 | 140g |
酵母 | 3g |
豆沙馅 | 200g |
迷你迷你#豆沙卷#的做法
牛奶,酵母放入碗中混合放置几分钟,让他自然溶解,再加入面粉,用筷子搅拌成絮状
再用手和成光滑的面团,盖上保鲜膜,让它发酵至两倍大用手搓个小孔,不会回缩,撕开里边有明显的蜂窝状
将发酵好的面团排气,分成小份
撒上少许干粉防粘,再用擀面杖擀成长条
挤上一条豆沙,然后在两边封口捏紧
切成小段
放入蒸锅,盖上盖子,现在这个气温放置15分钟就可以啦,如果是冬天就要再次发酵至两倍大哟
开火,从上汽后开始计时,八到十分钟就可以啦
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/dgrq9.html