是「蜜枣」呀,解决吃不完的冬枣!!!
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冬枣买多了,吃不完就变软。。。那就做成蜜枣吧,易存放用处多,包粽子,蒸糯米饭,熬粥,当零食都是超级的满足哦!如果不怕甜,那就尽管放马过来吧😅😅😅话说回来,蜜枣还有不甜的?所以,喷子请绕路,嫌甜那就别吃别做蜜枣了!每个分享菜谱的方主,都是尽其所能把美食做法带给所有人,都是善良可爱的,没有人会往坏了教。。。每个食物也都有自己的特点,像蜜枣和蜜三刀,它就是齁甜,个人喜好而已。。。所有的食物,只要适量吃,不过量,是不会引起太多身体不适的!
用料
冬枣 | 2斤 |
白糖 | 400克 |
清水 | 500克 |
盐 | 1勺 |
玉米淀粉 | 20克 |
糖粉 | 适量 |
是「蜜枣」呀,解决吃不完的冬枣!!!的做法
冬枣放入盆中,加入盐和玉米淀粉。
用水抓洗干净,盐和玉米淀粉能够有效的驱除冬枣上面的污垢和细菌。
抓洗后,用流动的清水清洗干净。
用叉子或者牙签在冬枣上划出纹路。
用去核的工具去掉枣核。
全部弄好后,再用水清洗一下去枣核留下的渣子。
冬枣放入锅中,加入白糖和水。
大火烧开,不时翻动一下。
转小火继续煮四十五分钟左右,隔段时间就翻动一下。
直到熬到糖液很粘稠,可以拉丝的状态。关火,静置一小时,期间翻动一下,让每个大枣都能均匀的裹上糖液。
放到晾网或者毗连上,太阳公公晒一到两天,喜欢吃软嫩口感的晒一天就好,喜欢吃硬一点沙沙酥酥的就多晒一两天。或者烤箱100度烤两到三小时!
这是晒了两天的蜜枣,还是软嫩一些的,毕竟现在天气冷了,阳光不炙热😂😂😂
另一种吃法,晒好的蜜枣放入糖粉中滚一圈。
用手掌🤲搓掉多余的糖粉。
也是很好吃的呢👍👍👍
小贴士
无技巧无难度!
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