果妈厨房-蜜枣(冬枣版)
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用料
冬枣 | 1000克 |
白砂糖或冰糖 | 400克 |
蜂蜜 | 50克 |
叉子 | 1个 |
果妈厨房-蜜枣(冬枣版)的做法
冬枣买回来盐水泡10分钟,清水洗净
晾干
用叉子在枣身划出纹路
把枣放锅里,加白沙糖或冰糖,加水
大火烧开,改小火熬
中间过程会出现白沫,撇出来
熬到糖汁粘稠,即关火,我熬了1个小时,你们参考时间
淋蜂蜜,盖锅盖,静置30分钟左右
烤架铺硅油纸,用筷子将蜜枣取出,一个个摆好
我家是32升烤箱,最低温度100度,所以我100度烘干,用了三个半小时,注意,这时候的蜜枣还没有完全烘干我嘴急,和儿子很快吃了一些,如果完全烘干,100度需要5个小时左右,80度要7个小时左右,你们参考哈。
这个蜜枣,蒸馒头,包粽子,做米饭,都可以搭配,非常非常不错,我的菜谱是未去枣核的,小朋友吃的话请注意取出。
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