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蜜枣

来源:菜肴屋 阅读:1.34W 次
蜜枣的做法步骤图,蜜枣怎么做好吃

就是想吃了!但是外面的太甜了.就自己做了!哈哈哈哈哈哈哈
我这款因为没有去核和我的糖放的比较少所以甜度比较低。不喜欢太甜的可以按照我的方法和配比制作。
喜欢甜度高一点的记得去核,那样甜度会比较高,糖也可以相对增加!

用料  

冬枣 1400克
冰糖 450克
麦芽糖(麦田的) 250克
2600克
3克

蜜枣的做法  

  1. 冬枣买回来,放入面粉(什么面粉都可以)盐浸泡五分钟,清洗干净。这样子可以洗得很干净(葡萄什么的也可以连蒂一起剪下来这样子清洗)

    蜜枣的做法步骤图,蜜枣怎么做好吃 第2张
  2. 每一颗冬枣这样子给他做一个刮痧!用牙签也是可以的(一切你可以用的工具)这样子不单单是好看还是为了更好的入味!中间的核可以用硬吸光去掉!我嫌麻烦所以就不去核了!

    蜜枣的做法步骤图,蜜枣怎么做好吃 第3张
  3. 和冷水一起下锅,大火煮开后中火煮10分钟。关火用水(自来水,过滤水)清洗干净。

    蜜枣的做法步骤图,蜜枣怎么做好吃 第4张
  4. 取一口干净的大锅放入水,,盐,冰糖和麦芽糖(没有可以不放,替换等量的冰糖也可以)。大火煮开直到糖融化。

    蜜枣的做法步骤图,蜜枣怎么做好吃 第5张
  5. 放入清洗干净的冬枣大火煮开,转中小火!煮到水份基本收干!颗颗晶莹剔透就可以出锅了!

    蜜枣的做法步骤图,蜜枣怎么做好吃 第6张
  6. 出锅后可以平铺在烘干机上,烘干。没有的也可以放在太阳下暴晒(我不太喜欢因为灰尘太大了)也可以用烤箱(但是烤箱的时间设定问题需要经常去弄时间,因为烘干的时间需要比较久)我这个烘干了48小时(具体的时间可以更具你喜欢的软硬度决定)

    蜜枣的做法步骤图,蜜枣怎么做好吃 第7张
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