一学就会的自制焦糖爆米花
来源：菜肴屋 阅读：1.97W 次
不喜欢甜口的做法超简单，一句话：锅内加入玉米，小火待爆开即可。
用料
| 玉米粒 | 1把 |
| 冰糖 | 50克 |
| 油（建议用黄油） | 末过锅底 |
一学就会的自制焦糖爆米花的做法
洗玉米粒，用厨房纸巾擦干
![一学就会的自制焦糖爆米花的做法步骤图 第2张]( "一学就会的自制焦糖爆米花的做法步骤图 第2张")
锅内放适量油，油温升高时加入玉米粒，开最小的火，第一颗玉米爆开后迅速盖上锅盖
![一学就会的自制焦糖爆米花的做法步骤图 第3张]( "一学就会的自制焦糖爆米花的做法步骤图 第3张")
待全部爆开倒出
![一学就会的自制焦糖爆米花的做法步骤图 第4张]( "一学就会的自制焦糖爆米花的做法步骤图 第4张")
水糖比例2:1，锅内加水，水热后加入冰糖，待冰糖融化后加入爆米花，翻炒待爆米花呈现焦糖色盛出
![一学就会的自制焦糖爆米花的做法步骤图 第5张]( "一学就会的自制焦糖爆米花的做法步骤图 第5张")
盘内铺油纸，倒入即可。
![一学就会的自制焦糖爆米花的做法步骤图 第6张]( "一学就会的自制焦糖爆米花的做法步骤图 第6张")
小贴士
1.注意用小火，否则玉米皮容易糊
2.修改了一步，冰糖用水融化会更好一些，用油融化吃起来口感略腻
3.优化，用黄油替代都有更好吃
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