焦糖爆米花🍿

用料  

焦糖爆米花🍿的做法  

1. 把油倒入锅中，烧到五成热。

2. 加入玉米粒，大火翻炒，让每一颗玉米粒都沾满油，然后平铺在锅中。当第一粒玉米爆后立马盖上盖子。

3. 当锅里的爆炸声没了，打开盖子，关火继续翻炒，再拿出来平铺在容器里晾凉。

4. 锅里加入糖和水，大火或者中火烧开后，慢慢用铲子翻一翻。不能频繁搅拌，以免糖融化不均匀。当看到熬糖有点发黄时，马上倒入爆米花🍿。这个期间不能用小火，用小火容易出现返砂的情况。

5. 找个够大的容器铺平晾凉就可以装袋子。