爆米花🍿
来源:菜肴屋 阅读:1.25W 次
看了其他的菜谱,还是觉得自己的做法比较便捷,这里的图片都是原图,没有滤镜,可以看出这样做出来的原色是怎样。
做完了才想起拍照,想说装盘吃的时候再拍一张,都没来得及拍就吃完了,以后补照片。
用料
食用油 | 少量(我用的玉米油) |
爆米花专用玉米粒 | 四小把 |
白砂糖 | 两勺 |
爆米花🍿的做法
冷锅放油,放玉米粒。油不需要很多,玉米粒能接触到就行。
开大火,油热了,玉米粒一爆花就盖锅盖,关中小火,中途要不停晃锅,盖子不能打开,不然会爆得到处都是
等到锅里没有啪啪声,玉米粒基本全部爆完了,关最小的火。开盖撒两勺砂糖,然后盖上。这是微甜的量,撒三四勺也是可以的(喜欢香一点的,可以现在一起放黄油)
晃锅三四下,然后关火,不然砂糖很容易焦,关火之后,余温也可以让糖融化。然后继续晃几下,最后开盖拌匀就可以出锅了。
小贴士
喜欢焦糖味的,最后一步可以晚一点点再关火
大家都在看
最近更新