自制黄油焦糖爆米花详细攻略

爆米花现在随处可买，成品爆米花，爆米花材料包，今天给大家推荐的这个比较健康，炒锅版，用的是动物黄油，白糖和爆米花专用玉米粒，可以在家试着做一下，10分钟左右就可以吃了。

用料  

自制黄油焦糖爆米花详细攻略的做法  

1. 准备材料玉米粒。

2. 倒入白糖。

3. 加黄油，开中火（燃气灶开到最小圈再加1中圈）担心烧焦的话可以开小火。

4. 接着炒啊炒啊。

5. 继续炒（此处要有耐心，一般2-3分钟）

6. 各种材料混合融化了，注意有爆米花开始爆开了，准备好锅盖，爆开4-5个以后开始盖锅盖。

7. 爆米花正在噼里啪啦爆开，这里要注意前后晃动锅，左右晃动锅，防止烧焦哦！爆开三分之二左右关火。

8. 没有爆开声音了打开锅盖。

9. 1.这种方法，凉锅凉油下锅，玉米粒白糖和油一起炒，爆出来颜色比较好，味道还不错，注意用中火，成功率较高，如果确实有些烧焦，也没关系，切记爆开后不要翻炒，一般烧焦都是最底下一层。2.可以先放黄油和玉米粒，玉米爆开以后，再加水和白糖黄油炒个焦糖搅拌一下。3.试过先放黄油，黄油化了以后放白糖，（想等白糖融化以后放玉米粒，实际情况是白糖还没融化都要变成焦糖了），然后放玉米粒，这种可以爆出来，但是爆出来的时间比较长，爆米花较小，会剩余较多爆不开的玉米粒。4. 没有黄油据说可以用玉米油，可以试试。

小贴士

凉锅凉油下锅，玉米粒白糖和油一起炒，用中火。