简单好吃酱肘子

吃过的人都说好，哈哈。。。

用料  

简单好吃酱肘子的做法  

1. 肘子洗干净，剔出骨头。

2. 下冷水，煮开，撇去血沫子。

3. 捞出肘子和骨头，转入高压锅。

4. 所有调料都放进去，加适量水（冷热都可以），启动两次炖肉模式。

5. 高压锅压好后，已经相当软烂了，转入炒锅，大火收汤至粘稠。

6. 取出肘子，放至不烫手即用保鲜膜紧紧包起来。

7. 放冷至室温，就可以放入冰箱冷藏了。

8. 锅里的汤不要扔，留下做老汤！以后再炖肉特别香！
   

小贴士

1.盐量一定放够，否则不入味！
2.一定炖特别烂糊，否则冷藏后会变硬，口感不好。