酱猪蹄肘子
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酱香味十足
用料
| 猪蹄 | 3只 |
| 六月香甜面酱 | 2勺 |
| 六月香黄豆酱 | 2勺 |
| 冰糖 | 20克 |
| 葱 | 1根 |
| 八角 | 2个 |
| 花椒 | 20粒 |
| 香叶 | 2片 |
| 盐 | 15克 |
| 姜 | 5片 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 料酒 | 10+20克 |
| 老抽 | 10克 |
| 生抽 | 10克 |
| 水 | 适量 |
| 食用油 | 20克 |
酱猪蹄肘子的做法
猪蹄洗干净，冷水下锅，焯水加10克料酒，葱叶，2片姜
![酱猪蹄肘子的做法步骤图，酱猪蹄肘子怎么做好吃 第2张]( "酱猪蹄肘子的做法步骤图，酱猪蹄肘子怎么做好吃 第2张")
另起锅放入油，冰糖，小火炒到冒小泡，倒入一杯水，小心嘣溅烫着啊，糖色水完成！高压锅锅底放剩下剩下的葱姜，放入焯好的猪蹄，加入所有调料香料，倒入糖色水漠过猪蹄即可，电高压锅按蹄筋键，如果想吃超软烂的，压两遍蹄筋，满屋肉香，哈哈
![酱猪蹄肘子的做法步骤图，酱猪蹄肘子怎么做好吃 第3张]( "酱猪蹄肘子的做法步骤图，酱猪蹄肘子怎么做好吃 第3张")
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