不用动脑系列之酱猪蹄
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用料
猪蹄 | 2只 |
冰糖 | 8小块 |
料酒 | 3勺 |
生抽 | 3勺 |
葱 | 两段 |
姜 | 5片 |
八角 | 2个 |
香叶 | 3片 |
桂皮 | 一块 |
老抽 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
盐 | 2小勺 |
干辣椒 | 2个 |
黄豆酱 | 2勺 |
腐乳 | 1块 |
不用动脑系列之酱猪蹄的做法
猪蹄是在生鲜超市买完直接叫人帮忙斩断的。回家洗净,冲泡自来水,半个小时能把血水冲干净。
电炖锅里放调料,然后把泡干净的猪蹄放进去,到啤酒没过猪蹄。将煮好的鸡蛋,剥壳,表面化花刀。(电炖锅如图所示)调整到蹄筋的选项,第二天清早,将收获美味的酱猪蹄。配米饭特别好吃。
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