又香又劲道的酱牛肉
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用料
| 牛腱 | 1180克 |
| 八角 | 5个 |
| 姜 | 2片 |
| 丁香 | 少量 |
| 酱油 | 235克 |
| 花椒 | 2小勺 |
| 桂皮 | 1片 |
| 香叶 | 8片 |
| 盐 | 少许 |
| 干辣椒 | 10-20个 |
| 甜面酱 | 150克 |
| 豆腐乳 | 5块钱 |
又香又劲道的酱牛肉的做法
牛腱冷水浸泡3小时（每隔一小时换一次水）然后用235克海天酱油 放冰箱腌制一晚
![又香又劲道的酱牛肉的做法步骤图 第2张]( "又香又劲道的酱牛肉的做法步骤图 第2张")
隔天整个倒入砂锅 加清水 清水要没过牛腱
![又香又劲道的酱牛肉的做法步骤图 第3张]( "又香又劲道的酱牛肉的做法步骤图 第3张")
煮开加甜面酱 以及配料表的卤料 最后加五块豆腐乳 转中小火 保持国内似开非开的样子 盖上锅盖
![又香又劲道的酱牛肉的做法步骤图 第4张]( "又香又劲道的酱牛肉的做法步骤图 第4张")
卤2小时15分钟之后 关火 继续闷40分钟左右
![又香又劲道的酱牛肉的做法步骤图 第5张]( "又香又劲道的酱牛肉的做法步骤图 第5张")
这时候是可以马上吃的 但为了更好的切片 更加劲道 请放冰箱冷藏一晚 隔天取出切片很好
![又香又劲道的酱牛肉的做法步骤图 第6张]( "又香又劲道的酱牛肉的做法步骤图 第6张")
哇 好吃😋！
![又香又劲道的酱牛肉的做法步骤图 第7张]( "又香又劲道的酱牛肉的做法步骤图 第7张")
#酱牛肉
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