清蒸石头鱼
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用料
| 石头鱼 | 2条 |
| 葱 | 2根 |
| 生姜 | 4片 |
| 蒸鱼酱油 | 10g |
| 食用油 | 10g |
清蒸石头鱼的做法
将鱼洗净晾干装盘
![清蒸石头鱼的做法步骤图，清蒸石头鱼怎么做好吃 第2张]( "清蒸石头鱼的做法步骤图，清蒸石头鱼怎么做好吃 第2张")
两根葱白切大段放在鱼身下，即造型好看，又能让底部也能进蒸汽，姜置于鱼身上，葱青切末塞在鱼身，倒入少许料酒，撒些盐。
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水烧开之后，将鱼放入蒸锅，8分钟关火，另起一锅倒入食用油，烧至8成熟，浇在鱼身上，听到葱爆锅的响声就对了，再将蒸鱼酱油从鱼身上淋上去，就完成啦！
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