蒸排骨冬瓜

用料  

蒸排骨冬瓜的做法  

1. 将排骨洗净，有条件的可以过水焯一遍去除血沫。加入以上除冬瓜之外的调味料腌制十分钟。

2. 将冬瓜去皮洗净，依个人喜好切成块状，或者片状都行，摆在蒸盘的底部。

3. 将腌制好的排骨摆在冬瓜上面，这样排骨蒸出来的汁水刚好可以淋在冬瓜上，非常香。

4. 蒸大概二十到三十分钟。看了好多教程都是只蒸8到10分钟，感觉时间太少，排骨根本不熟。而且肉类还是熟一点比较放心。蒸的时间久的话排骨也很嫩，并不会变柴。蒸好之后可以撒上小葱点缀一下，而且更香了。