*^_^*排骨炖冬瓜*^_^*
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排骨炖冬瓜是清炖的。要炖的时间长一点越长越好。最低也要一个小时，我在家没事炖了一个下午呵呵呵
用料
| 猪排骨 | 500 |
| 冬瓜 | 300 |
| 八角 | 2 |
| 料酒 | 随意 |
| 蒜头 | 2个 |
| 葱 | 切段2个，葱花随意 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 味精 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 香菜 | 适量 |
| 姜 | 切3片 |
*^_^*排骨炖冬瓜*^_^*的做法
用凉水把排骨泡一会，把血水泡出来，洗一下捞出，排骨切段
![*^ ^*排骨炖冬瓜*^ ^*的做法步骤图 第2张]( "*^ ^*排骨炖冬瓜*^ ^*的做法步骤图 第2张")
排骨凉水下锅加点料酒，烧到水开，大概2分钟左右，老出用凉水洗一下，备用
![*^ ^*排骨炖冬瓜*^ ^*的做法步骤图 第3张]( "*^ ^*排骨炖冬瓜*^ ^*的做法步骤图 第3张")
锅里放水把排骨放进去，葱段.八角.盐.姜.蒜头.胡椒粉少许.料酒，大火把水烧开，在烧十到十五分钟，改小火，别忘了把水上面的脏东西捞出
![*^ ^*排骨炖冬瓜*^ ^*的做法步骤图 第4张]( "*^ ^*排骨炖冬瓜*^ ^*的做法步骤图 第4张")
把冬瓜切片，排骨炖好，提前20分钟左右下冬瓜，出锅前把葱花.香菜.味精.鸡精.香油放进去即可
![*^ ^*排骨炖冬瓜*^ ^*的做法步骤图 第5张]( "*^ ^*排骨炖冬瓜*^ ^*的做法步骤图 第5张")
小贴士
盐不要多放哦，，，，，美味，，希望大家喜欢这道菜
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