＃回家吃饭＃辣白菜炖排骨

用料  

＃回家吃饭＃辣白菜炖排骨的做法  

1. 将排骨用凉水浸泡30分钟后，去除血水放入锅中，加大酱、料酒、香叶，盖上盖子焖煮40分钟；

2. 将1勺蒜末、半勺姜末、2勺鱼露、海鲜酱油倒入碗中，搅匀，再放入排骨搅匀，腌制片刻；

3. 用辣白菜叶子将排骨卷起来，备用；

4. 锅内放油、香油、辣椒酱、热水、淘米水翻炒均匀，将辣白菜排骨、香菇片、杭椒、洋葱，盖上盖子，焖煮10分钟；

5. 再放蕨菜，再焖煮5分钟，即可出锅。