独家炖排骨
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用料
| 排骨 | 3斤克 |
| 冰糖 | 一小把 |
| 红烧酱油 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 一勺 |
| 香叶 | 几片 |
| 大料 | 两个 |
| 花椒 | 10粒 |
| 干辣椒 | 可放可不放 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 厨邦味极鲜 | 适量 |
| 桂皮 | 半截 |
| 小茴香 | 适量 |
独家炖排骨的做法
将排骨焯水放适量料酒控干，起锅炒糖色，下排骨炒至染色
加红烧酱油翻炒，加味极鲜，加葱姜蒜翻炒，加一勺郫县豆瓣酱，加剩余其他辅料
翻炒后加热水没过排骨，高压锅15
分钟，起锅烩菜
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