排骨换个吃法，加点独蒜，竟然比肉还好吃—独蒜酱排骨

配角比主角还让人惊艳的独蒜酱排骨，第一次发现蒜竟然能这么好吃，吸饱肉汁的独蒜又软又糯，一定要记下来分享给大家。

用料  

排骨换个吃法，加点独蒜，竟然比肉还好吃—独蒜酱排骨的做法  

1. 排骨汆水洗干净。

2. 独头蒜去皮，大的切块。

3. 锅中放入油，倒入葱白、姜片、香叶、桂皮、八角，煸出香味。

4. 倒入排骨，煸炒至微微金黄。

5. 放入独头蒜煸炒至微微金黄。

6. 倒入料酒，放入豆瓣酱。

7. 放入麻辣酱。

8. 放入冰糖。

9. 倒入清水，没过排骨即可，大火烧开转小火20-30分钟。

10. 撒上葱花，出锅。

11. 麻辣鲜香。

小贴士

1、配料中的生抽、盐根据自己的口味出锅的时候在添加。
2、独头蒜很容易烧软糯，时间不要烧的过长。