蒜蓉烤排骨
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用料
| 排骨 | 3根 |
| 姜 | 5片 |
| 大蒜 | 5只 |
| 小米辣 | 8个 |
| 生抽 | 5勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 味精 | 半勺 |
| 料酒 | 2勺 |
蒜蓉烤排骨的做法
先将排骨砍成十公分左右大小，用清水泡除血水2-3次。再加入生抽，耗油，白糖，味精，料酒，姜片腌制5小时，可以晚上腌制隔夜第二天烹饪。
烤箱预热3分钟，摆盘在锡纸上，在盖上一层锡纸封边。上下管，230度，20分钟，喜欢焦的朋友可以多烤些时间。
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将大蒜和小米椒剁碎，加入孜然，香油混合均匀铺在烤好的排骨上，再烤制20分钟，此时不用再盖锡纸。
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放弃摆盘
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