香茅蒜蓉烤排骨（烤箱）
来源：菜肴屋 阅读：1.12W 次
排骨想要好吃，必须擦干水再进行腌制哦!!!
疫情在家只能研究吃吃吃!!!
用料
| 排骨 | 500克 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 4勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 李锦记蚝油 | 2勺 |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 最后五分钟放 | ★ |
| 蒜蓉 | 1勺 |
| 香茅 | 一小段 |
香茅蒜蓉烤排骨（烤箱）的做法
排骨提前一晚腌制好，第二天拿出来摆盘，锡纸哑光面涂油，排骨排排坐。用锡纸盖好，包裹住。
![香茅蒜蓉烤排骨（烤箱）的做法步骤图 第2张]( "香茅蒜蓉烤排骨（烤箱）的做法步骤图 第2张")
烤箱上下火预热210度。放入排骨烤40分钟！（这是烤完40分钟之后）
![香茅蒜蓉烤排骨（烤箱）的做法步骤图 第3张]( "香茅蒜蓉烤排骨（烤箱）的做法步骤图 第3张")
拿出来揭开锡纸，把排骨放上烤架，把汁放入碗里，配上刷子，把汁水刷到排骨上，接着进烤箱烤！
![香茅蒜蓉烤排骨（烤箱）的做法步骤图 第4张]( "香茅蒜蓉烤排骨（烤箱）的做法步骤图 第4张")
接着，210度放进烤箱10分钟！
![香茅蒜蓉烤排骨（烤箱）的做法步骤图 第5张]( "香茅蒜蓉烤排骨（烤箱）的做法步骤图 第5张")
噼里啪啦的排骨！
![香茅蒜蓉烤排骨（烤箱）的做法步骤图 第6张]( "香茅蒜蓉烤排骨（烤箱）的做法步骤图 第6张")
最后我又拿刚才盖排骨的锡纸，铺上烤盘，把排骨摆上去，刷汁，放蒜蓉，撒香茅，再烤5分钟！
![香茅蒜蓉烤排骨（烤箱）的做法步骤图 第7张]( "香茅蒜蓉烤排骨（烤箱）的做法步骤图 第7张")
出锅开吃！！看着有点糊，其实焦焦的刚刚好呀！！！
![香茅蒜蓉烤排骨（烤箱）的做法步骤图 第8张]( "香茅蒜蓉烤排骨（烤箱）的做法步骤图 第8张")
小贴士
排骨洗干净一定要晾干水份，或者用厨房纸擦干水份。这是排骨好吃的一个必须做法。
排骨腌制的时候，可以注意一下汁水，我配料里写的量比我实际做的要多！因为我原本腌制完有点干！
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