油面筋荠菜塞肉（清淡版）
来源：菜肴屋 阅读：3.47W 次
🍀早春🍀
荠菜这样吃，超级鲜美的。
口味一直都是“浓油赤酱”的，偶尔来一次清淡版的，也很不错的。而且这样的烹煮方式更用体味出食物的原味。清新不油腻✌️
用料
| 面筋 | 一袋 |
| 【馅料】 | |
| 猪肉糜 | 280克 |
| 荠菜 | 200克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 生抽 | 15克 |
| 料酒 | 10克 |
| 盐 | 5-6克 |
| 糖 | 5克 |
| 葱末 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 开水 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 15克 |
| 糖 | 1小勺 |
油面筋荠菜塞肉（清淡版）的做法
荠菜去根，洗干净。滚水烫一下，用凉水冲洗，挤干水分。切成沫。
![油面筋荠菜塞肉（清淡版）的做法步骤图 第2张]( "油面筋荠菜塞肉（清淡版）的做法步骤图 第2张")
猪肉糜+【馅料】中的调料，搅拌上劲。
‼️（鸡蛋如果个头大就放半个，个头小就1个）![油面筋荠菜塞肉（清淡版）的做法步骤图 第3张]( "油面筋荠菜塞肉（清淡版）的做法步骤图 第3张")
1⃣️面筋塞好肉，锅里放油。
破口有馅料的部分朝下，
中小火🔥煎香。
加入姜片，葱结。
2⃣️加入没过油面筋一半的热水，蒸鱼豉油，一小勺糖。
中火🔥煮15分钟，大火收汁即可。![油面筋荠菜塞肉（清淡版）的做法步骤图 第4张]( "油面筋荠菜塞肉（清淡版）的做法步骤图 第4张")
出锅！荠菜的清香，美！
![油面筋荠菜塞肉（清淡版）的做法步骤图 第5张]( "油面筋荠菜塞肉（清淡版）的做法步骤图 第5张")
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