豆芽汤（去腥记录）
来源：菜肴屋 阅读：3.27W 次
煮过一次，豆腥味儿太重，尝试了一下去腥，实践可行，记录一下
用料
| 豆芽（黄绿都行吧大概） | 1把 |
| 料酒 | 适量 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 葱 | 少许 |
| 蒜 | 少许 |
| 盐（可不加） | 少许 |
豆芽汤（去腥记录）的做法
蒜切小块，葱切末备用
清水煮开，放入豆芽，加料酒，再次煮沸捞出豆芽
重新煮一锅水，煮沸放入刚才的豆芽，加入少许料酒，酱油、生抽、盐、白胡椒、蒜切小块这些都依据个人口味一起加入煮，再次煮沸后大概再煮个6-7分钟
关火，撒上葱末，出锅
小贴士
不太懂每种菜或者调料的特点和用处，味道我觉得比直接煮的豆腥味儿轻，下次试一下不放料酒只先过水是不是也能好使🤣图上有白沫沫是因为我下了个鸡蛋🤣
大家都在看
最近更新