海米菠菜

用料  

海米菠菜的做法  

1. 菠菜切成段备用

2. 起油锅，放入蒜蓉姜片海米爆香

3. 放入菠菜快速翻炒

4. 放入适量盐，这时锅内会出一些菠菜汤，这些汤在盛菜时倒掉不要（草酸太多影响钙的吸收）

5. 淋上少许香油即可出锅啦

小贴士

在这里是直接炒制，最后放盐时会出一些菠菜汤，这个菠菜汤是倒掉不要的，绿叶要是过水焯后再炒里面的营养就流失了。也可以在炒菠菜之前把菠菜放入温水中泡一会儿再炒。