还害怕缺微量元素吗。综合杂粮饼帮你解决
来源:菜肴屋 阅读:3.22W 次
很多时候,谷类豆类食物都是被蒸熟了再用于烹调或者烘培,这一款饼,一次高温,不破坏营养。可以给家人当早餐,也可以是下午茶,口感不错又营养丰富,特别是给生长期的孩子补微量元素不错,值得你试试!
用料
燕麦面 | 140克 |
红豆小米黑芝麻(磨粉) | 80克 |
黄油 | 70克 |
奶粉 | 50克 |
红糖粉 | 50克 |
泡打粉 | 5克 |
酸奶 | 100克 |
鸡蛋 | 1个 |
蜂蜜 | 20克 |
盐 | 2克 |
铺面材料 | |
柠檬皮屑 | 5克 |
扁桃仁碎 | 5克 |
花生碎 | 5克 |
还害怕缺微量元素吗。综合杂粮饼帮你解决的做法
将洗净晾干的红豆、小米、芝麻放入破壁机打成粉。
我用的小美,10秒速度10就这样了。当然越细越好。建议破壁处理两次。
预热烤箱140度,将其它的干性材料放进来,再放湿性材料,搅拌均匀无颗粒,倒入烤盘,撒上自己喜欢的果仁,我撒了扁桃仁碎、柠檬皮屑,最后撒上综合燕麦片。放进烤箱140度40分钟。
烤好了,好香啊!
当然,我还做过这样的,只是铺面不同而已。
我也做过这样的。
铺面也可以是这样鸳鸯的。
小贴士
1.红豆比例略微大些口感会好一些。磨粉要均匀无颗粒。你也可以用玉米粉、薏仁粉等其它的杂粮粉,只要不超过80克就好,太多了,饼子就不那么蓬松了。
2. 黄油要室温软化,不要化成水,切成小颗粒搅拌。
3.也可以用白糖粉,我用的红糖,营养更丰富。
4.燕麦面也可以换成荞麦面、低粉,但是不能全部是全麦粉,那样太过结实,口感偏硬,不太好吃!
5.铺面材料建议放果仁和水果干,这样甜咸相宜,好吃!你也可以做鸳鸯铺面,一边一种材料,满足不同人群需求!
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