蜜豆芝士红薯球

甜食，适合当早餐。

用料  

蜜豆芝士红薯球的做法  

1. 红薯切块，蒸到软烂，碾成泥。

2. 加入20ml牛奶，两汤匙炼乳，拌匀。

3. 少量多次放入木薯粉，一边放一边用筷子搅拌。筷子搅不动了就可以上手了。揉成不粘手的面团就行。

4. 准备好芝士片（我用的是百吉福汉堡干酪片）和蜜豆（京日多彩蜜蜜豆）。

5. 砧板洒上一层木薯粉防粘。均分面团，分别摁成小剂子，放上一小片芝士和几颗蜜豆。揉成球，在砧板上滚一层粉。

6. 同样方法用完面团。

7. 小锅里加入纯牛奶，放入炼乳（我的配方用了两大汤匙），煮沸。加入刚刚搓好的球。

8. 注意火候，小心牛奶溢出。煮到丸子浮起即可。

9. 盛出来，开吃。

小贴士

1.红薯蒸久一点，越烂越好，之后在红薯泥中加入牛奶也是为了使它更湿润软烂；
2.炼乳偏甜，酌量添加；
3.馅料可以随便换啦，豆沙、白糖、红糖等等都可以；面团换成紫薯也行；
4.除了用牛奶煮，油炸红薯球味道应该也不错，不怕油腻的可以试试；
5.我用了和手一样大的一只红薯，做出来十三个球。用量可以按照这个比例自行调整。