甜版芝士薯球（红薯）
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![甜版芝士薯球（红薯）的做法步骤图]( "甜版芝士薯球（红薯）的做法步骤图")
红薯球方子是六个小球的量，每个球约40克，包入4克芝士碎。
用料
| 黄油 | 18克 |
| 牛奶 | 18克 |
| 红薯 | 100 |
| 马苏里拉芝士碎 | 18克 |
| 糖 | 35克 |
| 糯米粉 | 58克 |
甜版芝士薯球（红薯）的做法
红薯洗净切块上锅蒸熟。
蒸熟的红薯去皮捣碎，加入黄油，芝士碎，牛奶，白糖拌匀，再加入糯米粉搅拌。不同牌子糯米粉吸水性不一样，加到面团不沾手即可。
取40克搓成团，压扁，包入4克芝士碎。包好揉成圆形。
按顺序蘸淀粉，蛋液，面包屑，再次蘸蛋液，面包屑。（这是好吃脆壳的关键）。小火煎至表面金黄。（一定要保持小火加热，不然很容易爆浆）
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