咸版芝士薯球（土豆）

方子是八个小球的量。30克每个。

用料  

咸版芝士薯球（土豆）的做法  

1. 土豆洗净切块蒸熟。菠菜蘑菇焯水之后切碎备用。

2. 化一小块儿黄油，把培根煎至两面焦黄。切碎备用。

3. 土豆取出去皮捣碎，加入黄油，芝士碎，蘑菇，菠菜，培根，盐，胡椒粉拌匀。搓成圆球，每个大概30克。

4. 按顺序裹上淀粉——蛋液——面包糠，再次蘸蛋液面包糠，这是外壳酥脆的关键。油热之后小火煎至表面金黄即可。