芝士虾球（土豪版）
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高级料理＂土豪金球＂，本质芝士虾球，话说人生止此一次，做完以后累敢不爱啊！但还是要说很成功啊！大晚上的我这么做好嘛〜哈哈哈----「小姐私房菜」终极出品
用料
| 虾仁 | 250g |
| 切片面包 | 6片 |
| 水牛芝士 | 1个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 番茄酱 | 蘸酱 |
芝士虾球（土豪版）的做法
切片面包切成小方块待用
水牛芝士切成小方块待用
虾仁剁成虾泥待用，加料酒少许，盐少许
打鸡蛋，加少许盐
用手捏虾球，当中包一块水牛芝士，裹上蛋液，沾满面包块
锅上热油，基本上做一个炸一个。因为是油炸的所以要确保油没过虾球，当然现在有先进的空气油炸机也是可以的〜
小贴士
我是炸了两遍，第一遍小火炸熟炸透，第二遍把表面炸得更加酥脆，颜色更加金黄
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