家乡油炒粉

总觉得这盘油炒粉是走狂野粗犷路线的。。。

用料  

家乡油炒粉的做法  

1. 锅内烧水，加入适量土豆粉和一点白矾。一直搅拌，直至粘稠。

2. 然后趁热倒出来放在饭盆，深一点盘子一类的容器中。

3. 晾凉后就可以切块了。油炒粉一般切方块。

4. 锅内热油。放葱蒜爆香。

5. 倒粉进去翻炒。加盐，一点酱油，适量醋。

6. 出锅前放点鸡精。

7. 出锅后浇上辣椒油。很乡野小吃的感觉。