家乡油麦梗
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好多年都没吃过了，以前在老家夏天经常吃，今天看到有买。就卖了点，还是以前的味道！
用料
| 油麦菜 | 一把 |
| 小米辣 | 三四个 |
| 大蒜子 | 两瓣 |
| 生抽 | 两勺 |
| 老抽 | 一勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 豆豉 | 一小把 |
家乡油麦梗的做法
把所有的材料洗好切好备用（我是懒不想洗盘子全放一起了，辣椒大蒜先下锅炒香会更入味）买来的豆豉如果是干的，记得提前泡软洗干净！
![家乡油麦梗的做法步骤图，家乡油麦梗怎么做好吃 第2张]( "家乡油麦梗的做法步骤图，家乡油麦梗怎么做好吃 第2张")
热锅凉油，锅子内微微冒烟后倒下去翻炒！
![家乡油麦梗的做法步骤图，家乡油麦梗怎么做好吃 第3张]( "家乡油麦梗的做法步骤图，家乡油麦梗怎么做好吃 第3张")
炒软以后，依次放入生抽老抽盐鸡精（生抽老抽都有咸味，千万不要放太多盐），然后加一丢丢的水焖大概30秒，喜欢脆的可以不加水焖煮，多翻炒入味就可以出锅了。
![家乡油麦梗的做法步骤图，家乡油麦梗怎么做好吃 第4张]( "家乡油麦梗的做法步骤图，家乡油麦梗怎么做好吃 第4张")
出锅！
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小贴士
豆豉是灵魂！
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