家乡粉蒸肉
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过年回家，不管去谁家做客，基本都有粉蒸肉。
因平时难吃到，完全吃不够。
自己动手吧，随时想吃随时做。
用料
| 五花肉 | 500g |
| 蒸肉米粉 | 半袋 |
| 地瓜 | 2只 |
| 生姜 | 3片 |
| 葱花 | 一小撮 |
| 料酒 | 1勺 |
| 腐乳汁 | 1勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 花椒粉 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
家乡粉蒸肉的做法
五花肉洗净，切成均匀的薄片
![家乡粉蒸肉的做法步骤图，家乡粉蒸肉怎么做好吃 第2张]( "家乡粉蒸肉的做法步骤图，家乡粉蒸肉怎么做好吃 第2张")
切好的肉片，加入所有调料，用手抓匀，腌制半小时以上
![家乡粉蒸肉的做法步骤图，家乡粉蒸肉怎么做好吃 第3张]( "家乡粉蒸肉的做法步骤图，家乡粉蒸肉怎么做好吃 第3张")
加入蒸肉米粉，让每一片肉都裹上米粉
![家乡粉蒸肉的做法步骤图，家乡粉蒸肉怎么做好吃 第4张]( "家乡粉蒸肉的做法步骤图，家乡粉蒸肉怎么做好吃 第4张")
事先准备好的地瓜块，铺在盆底，然后整齐的码上肉块
![家乡粉蒸肉的做法步骤图，家乡粉蒸肉怎么做好吃 第5张]( "家乡粉蒸肉的做法步骤图，家乡粉蒸肉怎么做好吃 第5张")
放入蒸锅，大火烧开转中火，大约蒸50分钟左右
出锅，撒上葱花装饰，香喷喷的粉蒸肉，肥而不腻，好吃。
![家乡粉蒸肉的做法步骤图，家乡粉蒸肉怎么做好吃 第6张]( "家乡粉蒸肉的做法步骤图，家乡粉蒸肉怎么做好吃 第6张")
小贴士
1. 地瓜可用土豆代替
2. 腐乳汁没有也可以不放
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