蒜爆排骨
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非常美味的蒜香排骨，真的是太好吃了😋
用料
| 排骨 | 400克 |
| 蒜末 | 6瓣 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鱼露 | 1勺 |
| 黑胡椒碎 | 1勺 |
| 玉米淀粉 | 2勺 |
蒜爆排骨的做法
排骨洗净后加入蒜末、1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺鱼露和适量的黑胡椒碎拌匀，盖上保鲜膜冷藏腌制一小时以上。
![蒜爆排骨的做法步骤图，蒜爆排骨怎么做好吃 第2张]( "蒜爆排骨的做法步骤图，蒜爆排骨怎么做好吃 第2张")
腌制好的排骨加入2勺玉米淀粉拌匀+1勺橄榄油继续拌匀，锅预热倒入食用油以中小火炸至表面金黄色起锅，再转大火再放入排骨炸两分钟。
![蒜爆排骨的做法步骤图，蒜爆排骨怎么做好吃 第3张]( "蒜爆排骨的做法步骤图，蒜爆排骨怎么做好吃 第3张")
小贴士
排骨不需要焯水、可用木薯粉拌匀清水洗几遍。鱼露提鲜味已够美味了，不加盐！🥣ChinSu金苏鱼露是96%越南家庭都选用的超级品牌！
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